Projekti üldeesmärk: Põhja-Eesti viie Leader tegevusrühma (Arenduskoda, PAIK, Partnerid, Ida-Harju Koostöökoda ja Põhja-Harju Koostöökogu) piirkonda iseloomustab ühine, tänapäeva vajadustest lähtuv toidukultuur! 
Projekti otsesed eesmärgid:
- Põhja-Eesti toidupiirkonna toidupärimus on saanud jätku tänapäevase toidukultuuri edendamisele, kus ühelt poolt hoiame alles ajaloolist pärandit, kuid teisalt arvestame tänaseid vajadusi.
- Toimib Põhja-Eesti kohaliku toidu kinkepakkide, toidupakkide ja pikniku pakkide tellimissüsteem, mis põhineb lühikese tarneahela põhimõttel.
- Põhja-Eesti toiduvõrgustik toimib ja on nähtav, meie toit on laialdaselt levinud toitlustusasutustes, rahvaüritustes turgudel ja laatadel.

Koostööprojekti juhtpartner on Arenduskoda.

Koostööprojekti „Põhja-Eesti toidukultuur – Paepealsed maitsed“  koostööleping sõlmiti 5. aprillil 2022.